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新潟県の西部に位置し、日本海最大の島として知られる佐渡島。大佐渡山地と小佐渡山地を中央部の国仲平野がつなぐ地形が特徴的です。日本海に囲まれた島内は豊かな土壌と気候に恵まれ、農業や漁業、畜産業が盛んに営まれています。また、佐渡島は、島全体で自然風景が広がり、日本ジオパークに認定されていることでも有名です。

・いももち
佐渡市の小木地区で100年以上伝統食として親しまれているさつまいものお菓子。蒸かしたさつまいもに砂糖と小麦粉を少し加えて練っており、香ばしくホクホクな味わい。

・いごねり
日本海で採れる海藻「いご草」と水を煮詰めて練った佐渡のソウルフード。しょうが醤油や酢味噌の乗せて食べることが多く、もっちりとした食感とほんのり磯の風味が特徴。

・佐渡牛
希少価値が高く、幻のご当地牛として有名な佐渡牛。ほどよい脂と赤身のバランスがよく、肉のうまみたっぷり。島内では、ホテルや宿、レストランにて佐渡牛が堪能できる。

・絶景の海岸地形
地殻変動によってできた海岸地形の数々。尖閣湾や二匹の亀がうずくまっているように見える「二ツ亀」、青の洞窟と呼ばれる竜王洞、岩と岩の間にくさび形の岩が挟まった「弁慶のはさみ岩」など海沿いでは美しい海岸地形が点在している。

・佐渡金銀山
日本最大の金銀山。その雄大な山々を眺めるだけでなく、佐渡金銀山の歴史がわかる史跡を見学することもできる。

・北沢浮遊選鉱場跡
「東洋一の浮遊選鉱場」と呼ばれる歴史的な施設跡。掘り起こした金銀鉱石を選ぶ場所として繁栄。現在は苔や草木に覆われていますが、その幻想的な光景は実に圧巻。佐渡島屈指のスポットとして人気を集めている。