プレスリリース（提供：PRTIMES）
八丈島に開店してから10年の節目の年、料亭イメージの魚八亭から皆家族的なアットホームで落ち着けるお店「魚八家（うおはちや）」へと生まれ変わります。
八丈島特産の明日葉、島唐辛子、八丈レモン、そして海風しいたけなど、特産を多くの方に愛していただけるよう、誰でも食べやすく調理することで、思いやりとおもてなしの心をこの八丈島で、自然の恵みと一緒に食す醍醐味を味わっていただきたい一心で、従業員一同、心新たに邁進して参りたいと思います。当店では、八丈島で水揚げされた新鮮な地魚を5種以上漁師さんから仕入れており、鮮度が落ちないよう工夫してお客様にいろいろな料理法で心を込めてご提供しております。
MENUも一新
お客様がどんなものか？どのくらいの量なのか？が各テーブルに備えられたMENU表でも一目でわかるように工夫して、お客様個人のスマホで料理写真や正直コメントを閲覧でき、納得してご注文ができるようにいたしました。また、車いすの方でも気兼ねなくご来店していただけるよう通路を確保しています。
日本全国でもあまり見たことのない当店限定の「魚八海鮮丼」
これでどうだ！と料理長がご提案させていただいております。こっそり耳打ちです。当店おすすめの山形県産はえぬきのごはんの上に八丈郷土料理の漬け刺身をごはんが隠れるまで丁寧に敷き詰め、さらに漬け刺身が見えなくなるまで各種の分厚いお刺身を彩りよく盛合わせました。
どうしても離島であるために物流コストがかかってしまい、仕入れ価格が高額になってしまいますが、無駄なところや無駄なものはすべて省き、提供価格に反映いたしました。お客様の笑顔をみたい、良い思い出の1ページとなっていただきたい、この思いが伝わってくれればとお店を変えて参りました。
気兼ねなく八丈島のことをお尋ねください。
この島の全部をお伝えしたい気持ちです。
2025年5月21日より営業時間を変更させていただきました。
お客様から一番ご要望の多かった、どこの店もこの時間はやっていない、通し営業として、朝8：30開店／26：00閉店、そして年中無休と、いつ来てもやっていると安心していただけるように変更いたしました。
八丈島へお越しの際は「魚八家へおじゃりやれ！」
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https://tabelog.com/tokyo/A1331/A133101/13163950
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